Biały ocet winny vs. ocet ryżowy
Ocet biały i ocet ryżowy to dwie najpopularniejsze formy ważnej przyprawy zwanej octem. Istnieje wiele zastosowań obu i jak wszystkie octy zawierają wysoki poziom kwasu octowego, a tym samym kwaśny smak. Wszystkie formy octu są wytwarzane przez fermentację owoców i niektórych ziarna zanim osiągną stan kwasu octowego, czas może się różnić dla różnych owoców lub ziaren. Podczas gdy ocet biały i ocet ryżowy mają tę samą cechę wspólną bycia octem, oba różnią się sposobem, w jaki są tworzone, jakie przedmioty są używane do ich fermentacji, jakie kultury mają tendencję do ich używania częściej i jakie są ich przeznaczenie w kulturze .
Ocet ryżowy powstaje w procesie fermentacji ryżu i jest częściej stosowany do przygotowywania potraw azjatyckich, w tym dań chińskich i japońskich. Bardzo różni się od ostrych, mocnych smaków niektórych innych form octu, ocet ryżowy ma łagodny smak. W kuchni azjatyckiej istnieją trzy różne formy octu ryżowego, octu z czarnego ryżu, octu z białego ryżu i octu z czerwonego ryżu. Ocet z czarnego ryżu jest wytwarzany ze słodkiego ryżu, aw południowych Chinach służy do dodawania wędzonych aromatów do potraw. Ocet ryżowy czerwony jest wytwarzany z uprawnej czerwonej pleśni, a ryż czerwony jest słodki i można go używać jako sos do maczania. Ocet ryżowy jest powszechnie używany jako ocet do sushi poza Azją i jest używany z solą sezonuj ryż do sushi . Ocet ryżowy biały jest najpopularniejszym, białym i mętnym kolorem, i jest stosowany w wielu daniach kuchni azjatyckiej i niektórych amerykańskich jako dodatek smakowy do potraw z ryżu i mieszanki ryżowej.
Do produkcji białego octu używa się utlenionego alkoholu zbożowego, który w Wielkiej Brytanii jest bardziej popularny jako przyprawa. Biały ocet jest bardzo kwaśny i sam może być nieprzyjemny w użyciu. Ma również drugą zaletę, ponieważ jest stosowany jako środek czyszczący do użytku domowego w domach, które nie chcą używać chemikaliów do czyszczenia, oraz jako niedroga wersja chrom Polskie. Istnieją pewne zastosowania spożywcze poza Wielką Brytanią, takie jak mieszanki marynat, sosy sałatkowe i niektóre inne przepisy. Biały ocet nie jest mętnie biały, jak sama nazwa wskazuje, jest raczej klarownym, gęstym płynem podobnym kolorem do wody z kranu.
Zarówno ocet biały, jak i ocet ryżowy w różnych krajach mają różne zastosowania. Chociaż oba są octem, niekoniecznie są takie same i różnią się pod wieloma względami poza nazwą.
Podsumowanie
1. Ocet biały i ocet ryżowy są popularnymi formami octu. Są zarówno octowe, jak i wytwarzane w wyniku fermentacji ziaren i ryżu.
2. Ocet ryżowy stosowany jest w kuchni azjatyckiej w jednej z trzech postaci: ocet z czarnego ryżu, ocet z białego ryżu i ocet z czerwonego ryżu. Każdy z nich jest używany w inny sposób w procesie gotowania.
3. Ocet biały jest używany do gotowania, aw gospodarstwie domowym jest wytwarzany z utlenionego spirytusu zbożowego.
Copyright © Wszelkie Prawa Zastrzeżone | asayamind.com